За да изберете менюто, просто спечелете Мастърс

Победителят в Мастърс турнира получава зелено сако, елегантно гравиран трофей и доживотна покана да участва в едно от най-почитаните събития в професионалния голф.

Той също така има шанса да планира вечеря следващата пролет за други победители от Masters (и да вземе чека за една от най-ексклузивните вечери в спорт).

„Колко рядко е всички да бъдат така в стая, където сме само ние?“ Скоти Шефлър каза часове преди вечерята си миналата година с 32 други шампиони на Мастърс и Фред С. Ридли, председател на Националния голф клуб в Аугуста, мястото на турнира.

дебютна победа на Мастърс през 1997 г., но през годините изградени менюта това включваше суши, портърхаус пържоли и торта с шоколадови трюфели. Санди Лайл отиде с хагис след победата си през 1988 г. Изборът на тайландска храна на Vijay Singh развълнува някои играчи и порази други.

Победителят от 2023 г., който се появява на вечерята си във вторник вечер, ще седне на храна, която започва с шест тапас и пинчос, включително „класическата леща на Mama Rahm яхния”, рецепта от бабата на Рам. По-късно ще има баска салата от раци, избор от риба пържола или калкан и десерт от milhojas de crema y nata – торта от бутер тесто с крем Шантили и крем, която по същество беше сватбената торта на Рам.

Роденият в Испания готвач Хосе Андрес помогна на родения в Испания голфър да разработи менюто.

„Той се обади на баба ми за рецепта” към яхнията от леща, каза Рам миналия месец. „Ако някой не го харесва, моля, просто не ми казвайте. Всъщност не казвайте на никого. Това означава малко прекалено много за мен да го чуя.“

„Исках да вложа малко от моето наследство и моето семейство в тази вечеря, която ще за да го направи още по-специален“, добави той. „Надявам се, че ще мога да го направя отново, но исках да се уверя, че баското наследство е там.“

Вечерта не винаги беше толкова персонализирана. Години наред менюто включваше малко повече от пържола, печен картоф и течащо вино, предложения, които отразяваха навиците, хомогенността и не особено смелия характер на много професионални голфъри. След като Томи Арън спечели турнира през 1973 г., спомня си той в интервю през 2020 г., той се обади на служител на Augusta National, за да попита за менюто и научи, че разпространението е доста предсказуемо. Той избра да предложи говеждо ястие, бисквит от омар и салата от раче.

„След вечерята няколко момчета казаха: „Е, радваме се, че имаме нещо по-различно от стриптийк“, спомня си Аарон, който завинаги поръча каквото шампионът планираше, вместо предястие без предястие.

със съпругата си и агента си. Те започнаха с основна предпоставка - любимите храни на Шефлер - и започнаха да стесняват списъка оттам. След като се консултираха с готвач от Аугуста Национал, те се спряха на меню, което, както каза голфърът, „определено нямаше да бъде в плана на нито един диетолог“.

Когато Augusta National позволи на The New York Times да влезе в кухнята си миналия април, екип от готвачи подготвяше това, което може би ще бъде най-внимателно ястието за годината, с десетки ястия, които трябваше да бъдат персонализирани, насрочени и затоплени точно така.

Имаше предястия от пързалки с чийзбургер, приготвени с прецизност, която убягва на повечето домашни готвачи, скариди с фишеци и купички супа от тортила. Следват тексаски рибени пържоли, отразяващи десетилетията на Шефлер в щата, или почернен морски костур, с макарони и сирене, царевица с халапеньо, пържено брюкселско зеле и пържени картофи. За тези, които имаха място за десерт, имаше топла шоколадова бисквитка на тиган със сладолед от мляко и бисквитки.

„Взех супата и трябваше да помия нещо горната част на главата ми, защото се потеше,” каза Лайл точно преди да се подиграе на очевидно деликатните вкусови рецептори на Fred Couples, победителя от 1992 г.

„Обичам топла храна — Свикнал съм с кърито и подобни неща, така че не съм много зле — каза Лайл. „Но мисля, че Двойките се държаха за гърлото – „О, Боже мой.“ Така че това изненада няколко души.“

Шефлър не изглеждаше притеснен . Неговото меню, неговите правила.

„Всички“, съобщи той на следващия ден, „се наслаждаваха на храната.“